近日，央視新聞?lì)l道以“在希望的田野上·三夏時(shí)節(jié)：三夏“智”變，AI解鎖豐收密碼?！睘轭}，報(bào)道了我國(guó)小麥從收獲到餐桌的深加工產(chǎn)業(yè)鏈。我校國(guó)家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工技術(shù)崗位科學(xué)家、糧油食品學(xué)院鄭學(xué)玲教授接受央視采訪(fǎng)，介紹了我國(guó)小麥深加工技術(shù)研發(fā)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平、主要小麥品種及其制品特點(diǎn)和近年小麥產(chǎn)業(yè)及其產(chǎn)品消費(fèi)的發(fā)展趨勢(shì)。

央視新聞采訪(fǎng)畫(huà)面

作為河南工業(yè)大學(xué)“雙一流”創(chuàng)建學(xué)科，“食品科學(xué)與工程”學(xué)科以糧油食品特色而著稱(chēng)，長(zhǎng)期專(zhuān)注糧食產(chǎn)后的儲(chǔ)藏、流通及加工等領(lǐng)域。“十四五”以來(lái)，學(xué)科依托小麥和玉米深加工國(guó)家工程研究中心、中原食品實(shí)驗(yàn)室等30余個(gè)國(guó)家級(jí)和省部級(jí)科研平臺(tái)，積極承擔(dān)國(guó)家重大重點(diǎn)科研任務(wù)。

一直以來(lái)，學(xué)校始終以服務(wù)國(guó)家糧食安全戰(zhàn)略為己任，與行業(yè)企業(yè)深度合作，在糧食資源綜合利用、高效節(jié)能加工工藝、智能化生產(chǎn)線(xiàn)研發(fā)等領(lǐng)域取得多項(xiàng)技術(shù)突破；并將繼續(xù)深化產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新，推動(dòng)小麥加工技術(shù)向智能化、營(yíng)養(yǎng)化、低碳化方向邁進(jìn)。

學(xué)校將聚焦“兩高四著力”，繼續(xù)主動(dòng)服務(wù)國(guó)家糧食安全戰(zhàn)略，強(qiáng)化人才培養(yǎng)，優(yōu)化學(xué)科布局，加大科技成果轉(zhuǎn)化力度，不斷加強(qiáng)與糧食行業(yè)深度合作，以科技創(chuàng)新推進(jìn)學(xué)校事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為端牢“中國(guó)飯碗”，助力鄉(xiāng)村振興，奮力譜寫(xiě)中原大地推進(jìn)中國(guó)式現(xiàn)代化新篇章貢獻(xiàn)“工大智慧”和“工大力量”！

央視新聞：在希望的田野上·三夏時(shí)節(jié)：三夏“智”變，AI解鎖豐收密碼