近日，我校生物工程學(xué)院糧油食品微生物危害防控團(tuán)隊(duì)呂揚(yáng)勇課題組在國(guó)際頂刊《Journal of Hazardous Materials》（中科院一區(qū)TOP，IF=13.6）上發(fā)表了題為“Comprehensive analysis of aflatoxin B₁biosynthesis inAspergillus flavusvia transcriptome-wide m⁶A methylome response to cycloleucine”的研究論文。該團(tuán)隊(duì)2021級(jí)碩士研究生梁柳柯為論文第一作者，呂揚(yáng)勇為通訊作者，河南工業(yè)大學(xué)為第一署名單位和唯一通訊單位。

論文節(jié)選

黃曲霉及其產(chǎn)生的致癌性次級(jí)代謝產(chǎn)物黃曲霉毒素污染食物和谷物，嚴(yán)重威脅食品安全和人類(lèi)健康。深入研究黃曲霉毒素生物合成調(diào)控機(jī)理對(duì)于防控黃曲霉毒素污染具有重要意義。信使RNA（mRNA）的N⁶-甲基腺苷（m⁶A）修飾作為一種新興的表觀(guān)遺傳修飾，在細(xì)胞發(fā)育和代謝的調(diào)控中起著重要作用，其對(duì)黃曲霉毒素生物合成的調(diào)節(jié)作用仍有待研究。該論文研究發(fā)現(xiàn)了環(huán)亮氨酸能夠顯著抑制黃曲霉生長(zhǎng)發(fā)育和黃曲霉毒素的生物合成；基于MeRIP-Seq和RNA-seq的全轉(zhuǎn)錄組分析發(fā)現(xiàn)，黃曲霉毒素生物合成途徑中基因A?A,A?C,A?D,A?J,A?K,A?M,A?O,A?P和A?Q的編碼區(qū)和終止密碼子區(qū)域含有甲基化修飾位點(diǎn)，且其修飾水平顯著上調(diào)導(dǎo)致毒素合成基因轉(zhuǎn)錄水平降低；同時(shí)甲基化修飾結(jié)果還導(dǎo)致這些基因的mRNA穩(wěn)定性降低，這些因素共同作用抑制了黃曲霉生長(zhǎng)和毒素生物合成。研究結(jié)果豐富了黃曲霉毒素生物合成調(diào)控機(jī)理，為黃曲霉毒素防控提供了新思路。

環(huán)亮氨酸通過(guò)m⁶A甲基化修飾調(diào)控黃曲霉毒素B₁生物合成的機(jī)理圖

該論文得到了國(guó)家自然科學(xué)基金（31972176）、河南省優(yōu)秀青年科學(xué)基金（222300420037）、河南工業(yè)大學(xué)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)基金（2020ZKCJ01）等項(xiàng)目的資助。Journal of Hazardous Materials是Elsevier旗下國(guó)際著名學(xué)術(shù)期刊，為工程技術(shù)類(lèi)一區(qū)TOP期刊，2022年影響因子為13.6，在化學(xué)、材料、環(huán)境及相關(guān)領(lǐng)域中有著較高的學(xué)術(shù)影響力。

近年來(lái)，生物工程學(xué)院不斷凝煉學(xué)科方向，加強(qiáng)學(xué)術(shù)梯隊(duì)建設(shè)，努力打造生物食品、生物飼料、生物醫(yī)藥等特色學(xué)科方向，培育高水平科研成果，對(duì)助力學(xué)校“雙一流”創(chuàng)建，提升我校生物及食品學(xué)科在國(guó)際上的學(xué)術(shù)影響力具有重要意義。