報(bào)告題目：固醇與心血管健康

報(bào)告時(shí)間： 8月6日（周三）上午9:00

報(bào)告地點(diǎn)：惟實(shí)樓二樓捷賽廳

報(bào)告人：陳振宇

報(bào)告人簡(jiǎn)介：

陳振宇博士，美國(guó)麻省大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)系畢業(yè)，現(xiàn)任香港中文大學(xué)李卓敏講座教授，博士生導(dǎo)師，榮膺香港政府榮譽(yù)勛章，當(dāng)選為美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)農(nóng)業(yè)與食品分會(huì)會(huì)士和英國(guó)皇家化學(xué)學(xué)會(huì)會(huì)士，擔(dān)任香港特別行政區(qū)食品安全專(zhuān)家委員會(huì)主席、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專(zhuān)家委員會(huì)委員、國(guó)家國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康專(zhuān)家委員會(huì)委員、農(nóng)業(yè)部國(guó)家雜糧加工技術(shù)開(kāi)發(fā)中心副主任，以及香港中文大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院研究生部主任。

研究領(lǐng)域聚焦于食品營(yíng)養(yǎng)與安全，涵蓋膳食營(yíng)養(yǎng)干預(yù)及分子機(jī)制、功能食品的開(kāi)發(fā)與功效評(píng)價(jià)、食源性危害物的安全評(píng)估與防控等。已發(fā)表SCI論文298篇，其中JCR一區(qū)論文152篇，累計(jì)被引21575 次，H-index為78。出版著作16本，申請(qǐng)發(fā)明專(zhuān)利10件，在全球范圍內(nèi)受邀做學(xué)術(shù)報(bào)告 140 余次。擔(dān)任《Journal of Agricultural and Food Chemistry》副主編，《Food Reviews International》副主編，以及《Journal of Functional Foods》、《Food & Function》、《Food Science and Human Wellness》等十多個(gè)期刊的編委。榮獲美國(guó)化學(xué)學(xué)會(huì)農(nóng)業(yè)及食品化學(xué)研究獎(jiǎng)（該領(lǐng)域最高獎(jiǎng)）、中國(guó)教育部自然科學(xué)二等獎(jiǎng)（兩次）、香港中文大學(xué)優(yōu)秀科研獎(jiǎng)等殊榮。連續(xù)多年同時(shí)入選全球頂尖前10萬(wàn)科學(xué)家榜單及全球前2%科學(xué)家榜單（年度影響力和終身影響力）。

糧油食品學(xué)院
2025年7月30日