時(shí)   間：2023年10月29日

地   點(diǎn)：北京內(nèi)蒙古大廈

學(xué)術(shù)報(bào)告：

報(bào)告一：健康谷物的科學(xué)內(nèi)涵與食品創(chuàng)制（主講人：王靜博士）

王靜，糧工93級(jí)、研97級(jí)校友，北京工商大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師，現(xiàn)任北京工商大學(xué)輕工食品學(xué)部主任，主要從事全谷物功能因子的制備純化、結(jié)構(gòu)與功能的構(gòu)效關(guān)系、健康效應(yīng)的作用機(jī)理及其對(duì)全谷物食品品質(zhì)的影響機(jī)制的研究工作；獲得國(guó)家和省部級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)7項(xiàng)，主持“十三五”、“十四五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目、國(guó)家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目等項(xiàng)目，發(fā)表學(xué)術(shù)論文170 篇，正式出版學(xué)術(shù)著作8部，授權(quán)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利10 項(xiàng)。

報(bào)告二：異戊烯基酚類(lèi)物質(zhì)發(fā)掘與異源生物合成（主講人：楊寶博士）

楊寶，糧工96級(jí)校友，中國(guó)科學(xué)院大學(xué)研究員、博士生導(dǎo)師，中國(guó)科學(xué)院華南植物園農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)研究中心副主任，中國(guó)科學(xué)院華南植物園功能食品學(xué)研究組組長(zhǎng)，從事功能食品學(xué)研究。入選中國(guó)高被引學(xué)者（愛(ài)思維爾數(shù)據(jù)庫(kù)），食品科學(xué)學(xué)科SCI論文引用排名全國(guó)第4（湯姆路透數(shù)據(jù)庫(kù)）；入選國(guó)家萬(wàn)人計(jì)劃；食品科學(xué)領(lǐng)域頂級(jí)期刊Food Chemistry（IF8.8）編委。累計(jì)發(fā)表SCI收錄論文200余篇，50%論文IF>9，被引用超萬(wàn)次，h-index為66。主持國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)課題、國(guó)家自然科學(xué)基金（8項(xiàng)）、瑞典國(guó)際科學(xué)基金（連續(xù)資助）等；獲得了中科院拔尖青年人才專(zhuān)項(xiàng)、廣東省杰出青年項(xiàng)目、中國(guó)科學(xué)院青年創(chuàng)新促進(jìn)會(huì)首批優(yōu)秀會(huì)員專(zhuān)項(xiàng)（170萬(wàn)）等人才項(xiàng)目資助；獲得中科院盧嘉錫青年人才獎(jiǎng)、省科學(xué)技術(shù)一/二等獎(jiǎng)等獎(jiǎng)項(xiàng)。曾擔(dān)任歐洲多國(guó)科研項(xiàng)目的國(guó)際評(píng)審專(zhuān)家。

報(bào)告三：大腦健康核心原料研究及產(chǎn)業(yè)化之路探索（主講人：袁永紅博士）

袁永紅，理星(天津)生物科技有限公司聯(lián)合創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)，全面負(fù)責(zé)公司運(yùn)營(yíng)及酶平臺(tái)技術(shù)和全食材超微粉碎技術(shù)研發(fā)。2003年獲得鄭州工程學(xué)院油脂與蛋白工程專(zhuān)業(yè)碩士學(xué)位，2006年獲得華東理工大學(xué)生物化工專(zhuān)業(yè)博士學(xué)位。2006-2010年任芬美意香料亞大研發(fā)中心天然香料創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室研發(fā)科學(xué)家，負(fù)責(zé)天然香料的生物制備 (酶催化，生物轉(zhuǎn)化)研究，其中2008年在瑞士芬美意日內(nèi)瓦總部培訓(xùn)工作一年;2010-2016年任豐益國(guó)際(益海嘉里) 全球研發(fā)中心風(fēng)味技術(shù)部經(jīng)理，負(fù)責(zé)食品風(fēng)味化學(xué)基礎(chǔ)應(yīng)用、食品安全和生物活性物質(zhì)研究。

報(bào)告四：糧食庫(kù)存數(shù)量網(wǎng)絡(luò)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)與推廣應(yīng)用（主講人：許啟鏗博士）

許啟鏗，博士、副教授、博士生導(dǎo)師，現(xiàn)任河南工業(yè)大學(xué)土木建筑實(shí)驗(yàn)中心主任、河南工大設(shè)計(jì)研究院信息中心主任、河南省智能與信息化標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)委員會(huì)委員。主要從事倉(cāng)儲(chǔ)建筑及工程結(jié)構(gòu)抗震、糧食散體動(dòng)力學(xué)、倉(cāng)儲(chǔ)智能化與智能裝備、土木工程試驗(yàn)技術(shù)等方面的研究。近年來(lái)，主持省級(jí)項(xiàng)目2項(xiàng)，地廳級(jí)項(xiàng)目4項(xiàng)，橫向科研項(xiàng)目10項(xiàng)。作為骨干成員參與國(guó)家自然基金項(xiàng)目3項(xiàng)，國(guó)家“十三五”重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目1項(xiàng)；參編國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材1部、省級(jí)規(guī)劃教程1部。獲中國(guó)糧油學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，河南省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，三等獎(jiǎng)1項(xiàng)，發(fā)表學(xué)術(shù)論文80余篇，獲得授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利18件，實(shí)用新型專(zhuān)利80件。

報(bào)告五：三型抗性淀粉的開(kāi)發(fā)與利用（主講人：劉思源博士）

劉思源，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康系副教授、博士生導(dǎo)師，2012年本科畢業(yè)于河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院，2017年博士畢業(yè)于華南理工大學(xué)，具有多年美國(guó)羅格斯大學(xué)、加拿大薩斯喀徹溫大學(xué)聯(lián)合培養(yǎng)、博士后研究工作經(jīng)驗(yàn)，2020年入職中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)。主要從事淀粉化合物化學(xué)與營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面研究，主持國(guó)家自然基金青年項(xiàng)目、“十四五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)項(xiàng)目課題，與中糧生化、雙塔食品合作多年，以第一作者身份發(fā)表SCI論文10篇。本次報(bào)告主要內(nèi)容：豌豆淀粉結(jié)構(gòu)改造及重結(jié)晶誘導(dǎo)技術(shù)，豌豆三型抗性淀粉耐熱機(jī)制。目前所研制抗性淀粉100℃煮制后抗性比例可達(dá)80%，達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平。

校友工作與教育發(fā)展基金會(huì)辦公室
2023年10月23日